Если соленые огурцы покрылись белым налетом что делать

Причины появления белого налета на соленых огурцах кого-то совершенно не волнуют, другие не спешат употреблять заготовку в пищу. Очевидно, что речь идет о допущенной в ходе заготовки ошибки, а может быть, даже и не одной. Расскажем, может ли побелевший огурец навредить организму. Причин на то несколько, и чаще всего это происходит из-за того, что овощи не были вымыты перед закладкой в банку, либо после консервации попал воздух.

Почему маринованные огурцы покрываются белым налётом

Огородники выращивают огурцы не только для того, чтобы похрустеть молоденькими зеленцами летом, но и для заготовок на зиму. Соленые огурцы — отличная закуска к картошке и другим блюдам. Но иногда на огурцах появляется белый налет, и не каждая хозяйка знает, что можно делать с такими огурцами. Деятельность бактерий молочной кислоты приводит к появлению странного белесого налета на огурцах. Если налет образовался из-за дрожжей и опасных бактерий, то мыть такие огурцы бесполезно — в пищу они не годятся.

Блюд из огурцов существует очень много. Их маринуют, солят, используют для приготовления различных салатов. Практически нет человека, который бы не любил соленые огурчики. Однако нередко можно заметить изменение цвета рассола в банке. Почему появляется белый налет на соленых огурцах, опасен ли он для человека и что потом делать с продуктом.

Появление белого налета на соленых огурцах не всегда указывает на их заплесневение. Такой цвет бывает спровоцирован процессами брожения и роста молочнокислых бактерий. О наличии гнилостных микроорганизмов свидетельствуют неприятный запах и мягкость овощей. Статья расскажет, почему появляется белый налет на соленых огурцах и можно ли употреблять их в пищу.

Похожие статьи

• Как сделать удочку в картинках
• Как сделать елку своими руками канзаши
• Какую лучше Сделаю Тату на мм интерлюд
• Как делать деревянные рамки для фотографий своими руками